Главная Медицина

Самые вредные и безопасные пищевые добавки, которыми нас кормят

Глутамат натрия – серьезный повод отказаться от фаст-фуда навсегда, уверен председатель комитета Госдумы по делам общественных объединений и религиозных организаций Ярослав Нилов. Заместитель руководителя фракции ЛДПР объявил войну этой пищевой добавке, которая вызывает привыкание и медленно, но верно, по его мнению, убивает человека.

"Когда ставили опыты на крысах, крысы слепли, получали ожирение, у них поражались внутренние органы, нарушалась репродуктивная функция. Предлагаем в закон о безопасности пищевых продуктов внести поправку, чтобы обязательно на упаковке была четкая большая надпись – содержит усилитель вкуса глутамат натрия", — рассказал Ярослав Нилов.

Споры о вреде глутамата натрия продолжаются не одно десятилетие, но ученые так и не пришли к единому мнению. Ректор Московского государственного университета пищевых производств Дмитрий Еделев считает, что опасен не сам глутамат натрия, а то, что производители пытаются скрыть, добавляя его в продукты.

"Это вещество, которое  изменяет вкус существующих продуктов. Если производитель его начал добавлять, то ему это зачем-то нужно. Может быть, для того, чтобы скрыть дефекты своего производства, он это делает,  может быть, чтобы скрыть, что заменил более дорогое сырье более дешевым", — рассказал Еделев.

Эксперт-практик по натуральному питанию Лидия Серегина полностью отказалась  от колбасы и сосисок, которые буквально напичканы глутаматом натрия и другими пищевыми добавками. Женщина всегда внимательно читает этикетки и выбирает продукты, в которых нет усилителей вкуса, консервантов, красителей, ароматизаторов и других пищевых добавок.

"Если ароматизатор – не натуральный, то это аллергия, засорение организма. Все газировки из-за сахара не утоляют жажду, и это верная дорога к диабету. В мармеладе ярко-желтого цвета есть краситель тартразин, который вызывает аллергию. Мне кажется, все-таки лучше рисовать красками, чем потреблять их внутрь", — рассказала Лидия Серегина.

Полезные фрукты и овощи – тоже территория опасности. При их выращивании и транспортировке используют пестициды и фунгициды. Если все сделано по правилам, то яблоко или помидор достаточно тщательно промыть горячей водой перед едой. Однако есть нерадивые торговцы, злоупотребляющие химикатами.

"Любой производитель применяет и пестициды, и азотные и органические удобрения для того, чтобы урожаи были высокими и быстрыми. Вопрос стоит в том, как это делают, то есть кто-то соблюдает правила и нормы, кто-то — нет", — рассказала заместитель начальника отдела химико-токсикологических исследований ФГБУ "Отдел оценки качества зерна" Анастасия Воеводина.

Отличить продукты с добавками от натуральных можно, даже не читая этикеток и не сдавая фрукты и овощи в лабораторию. Для этого достаточно взять цену, добавить к ней  качество и включить логику. И тогда становится очевидным, что натуральный сыр без консервантов и красителей не может стоить 200 рублей за килограмм, настоящее молоко не хранится несколько месяцев, а неправдоподобно яркий напиток имеет в себе огромное число химических составляющих.

6017

Добавить комментарий

Другие сообщения

Аналогичное медвытрезвителю учреждение планируется создать на базе БСМП N1 Медицина 4 декабря губернатор Алексей Гордеев провел совещание по вопросу создания в Воронеже структуры, аналогичной медицинским вытрезвителям. Воронежская область

В Воронеже появился уникальный медицинский аппарат Медицина Этот лечебный комплекс обладает уникальными возможностями по лечению урологических заболеваний – дистанционно дробит практически все камни на всех участках мочевыводящей системы. Он оснащен двойным наведением на камень и самым мощным источником ударной волны. Воронежская область

Назначен руководитель отдела здравоохранения Воронежа Медицина Семь лет она работала на различных должностях в горадминистрации. Воронежская область

Новые микрорайоны Воронежа обеспечат медужчреждениями Медицина Поскольку в первоначальных проектах застройщиками не предусматривались объекты здравоохранения, а микрорайоны ожидаются плотнонаселенные, областная и городская власти решают эту проблему общими силами. Воронежская область

Воронежская область получила детскую гриппозную вакцину Медицина В прививочную компанию 2013 года на территории области всего планируется привить против гриппа 700 тысяч человек (30%). Воронежская область

В Воронеже впервые отметят Международный день врача Медицина В этом году официальное празднование Международного дня врача состоится впервые. По завершении церемонии, в ходе которой пройдет награждение победителей конкурса "Лучший врач 2013 г.", гостей и участников ждет гала–концерт. Воронежская область

Воронежская область присоединилась к программе «Пульс жизни» Медицина Инициаторами проекта являются ГНИЦ Профилактической медицины МЗ РФ и химико-фармацевтический концерн Bayer. Проект проходит при непосредственном участии и поддержке со стороны Департамента здравоохранения Воронежской области, БУЗ ВО "Воронежский областной центр медицинской профилактики" и руководства ОАО "Воронежсинтезкаучук". Воронежская область