0..-2 С
Давление: 751..753 мм рт.ст.
Ветер: Юго-Восточный 5 м/с
 
62.5722
65.6762
 

mnogosun

Последнее обсуждаемое
 

Пекари и кондитеры - о грядущем повышении цен на свою продукцию

30 октября 2018 года 17:52
 

Профессиональное сообщество в тревоге - пекари и кондитеры наперебой заявляют о грядущем повышении цен на свою продукцию. И успокоительные релизы ФАС не сбивают прогнозов: производители готовятся к 8-12%, а то и к 20% роста цен на хлеб.

- И повышать нельзя, и не повысить невозможно, - прокомментировала ситуацию в регионе президент воронежской Гильдии пекарей Марина Лютикова. - Начиная с лета у нас стремительно дорожают все составляющие нашего бизнеса. Муку высшего сорта оптом летом я закупала по 13, а сегодня уже по 18 рублей. Сахар был 27 рублей за килограмм, последний привоз - 37 рублей, и то это при условии самовывоза. Маргарин можно было взять за 50 рублей, сегодня - отдай 56.

На второе место среди факторов, давящих на цену, Лютикова ставит бензин, на третье - коммунальные услуги. Но ее прогноз - больше чем на 10% стоимость буханки не поднимется.

- В условиях жесткой конкуренции производители просто не могут себе позволить адекватно повышать цену на свою продукцию. Многие находятся в состоянии стресса перед перспективой возможного разорения.

Сусеки каких-то скрытых резервов у них уже выметены дочиста. Можно было немного поиграть с "серой" зарплатой (что греха таить, в малых коллективах это массовое явление) - но с повышением МРОТ наемный труд тоже дорожает!

КУДА НИ КИНЬ - ВЕЗДЕ БЛИН

Лидеры воронежского пекарского сообщества поделились с "Берегом" наблюдением: хоть и считается, что в годы кризисов потребление хлеба и картошки растет - за счет отказа, к примеру, от лобстеров, - но в реальности в последнее десятилетие спрос на хлеб медленно, но стабильно падает.

И это доказывают данные выборочного обследования домохозяйств от Воронежстата. В кризисные 2010-2011 годы доля хлеба и картофеля в рационе воронежцев составляла 6,7%, в "сытых" 2012-2013 годах уменьшилась до 6,3%, но в ходе нового кризиса 2014-2016 годах упала еще больше - до 6,1%!

Экономическими причинами такое падение не объяснить. Но достаточно набрать в интернете запрос "хлеб вреден" - и поисковик выдаст гораздо больше ссылок, чем на запрос "хлеб полезен"! Рацион современного человека наполовину формируется в виртуальном пространстве. И завсегдатаи сетей, "повернутые" на здоровом образе жизни, давно ищут замену хлебу в кашах и овощах.

Но каши тоже "кусаются". Шок сезона - цены на пшено, выросшие меньше чем за год на 41% и подтянувшие за собой всю крупяную полку. Урок "гречневого кризиса" не научил наших аграриев предвидеть скачки конъюнктуры.

ГРИМАСЫ РЫНКА

От прежней системы жесткого регулирования цен на "социально значимые" сорта хлеба власти перешли к мониторингу, в самом жестком случае - к "консультациям". Но регулирования уже и не требуется. В хлебопечении благодаря массовости участников процесса произошел тот редкий случай, когда рынок сам отрегулировал цены.

Ряды воронежских хлебопеков пополняют все новые мини- и микропредприниматели. Стартаперам рынок кажется простым, понятным, беспроигрышным. Но жаль будет, если заявленные ими эконаправления выродятся в ходе конкуренции в скоростные технологии с разрыхлителями, усилителями, подсластителями и т.п.

Источник: Александр Саубанов
Газета "Берег"
  1772



Добавить комментарий

Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш E-mail
 

Другие сообщения

Оказание помощи участникам СВО – это сугубо добровольное дело, Формы и каналы помощи различны. В первую очередь это проект ОНФ «Все для победы» , гуманитарная акция «Мы Вместе с Донбассом», проекты, которые с апреля ведет Российское военно - историческое общество и другие.
6 августа 2022г по приглашению губернатора Александра Гусева в Воронежскую область почтить память героя-земляка приехали полпред президента Кыргызской Республики в Таласской области – родине Чолпонбая Тулебердиева – Бакытбек Нарбеков с женой, руководитель департамента внешней политики администрации президента КР Муратбек Азымбакиев, посланник посольства КР в РФ Айдит Эркин и вице-консул Анвар Кылычев, а также киргизские деятели культуры. Из Таласской области приехал и племянник Героя Жаныбек Тулебердиев. Свое обращение к участникам встречи направил президент Кыргызстана Садыр Жапаров. Региональная общественная организации кыргызов (РООК ВО) "Мурас" в этот день ежегодно проводит международный День интернациональной Памяти защитников Отечества с участием сотен гостей из России и КР.
Сегодня на территорию Бобровского района в Воронежской области высадился десант из членов бюро Воронежского областного Совета ветеранов войны, труда, вооруженных сил и правоохранительных органов на встречу поколений, чтобы довести до собравшихся свой опыт служения Отечеству и русскому Миру.
Прошло ровно 13 лет, как многострадальный народ Южной Осетии получил признание независимости Республики первой из государств мира Российской Федерацией. Безусловно, пройдет еще сто лет, но этот день навсегда останется в истории Южной Осетии, как, впрочем и в истории международных отношений, ярким примером политической воли руководства России. Много задач стояло и стоит в области выстраивания политических, экономических и других отношений между государствами, но одной из главных есть взаимодействие власти и общества в сохранении исторической правды событий 08.08.08 и всех предшествующих почти 100 лет борьбы народа за свою независимость. «Им перья дергали из крыл, они летали! Пытались воздух перекрыть, они дышали! Совет давали не любить, они любили! Пытались памяти лишить, но не забыли!»
В Воронеже, городе Воинской Славы,мемориальный комплекс Музей «Диорама», собравший под одной крышей военно-патриотические реликвии России и Воронежского края , как одного из главных центров военно-патриотического воспитания детей и молодёжи стал свидетелем торжественной церемонии вручения паспортов школьникам. Чести получить свои первые паспорта в торжественной обстановке были удостоены лучшие учащиеся воронежских школ, которым недавно исполнилось 14 лет, имеющим достижения в учебе, спорте, общественной жизни, творческой деятельности.
Идея патриотизма, идея служения и любви к своему Отечеству сегодня вновь очень остро востребована российским обществом. Общественные инициативы в Воронежской области многогранны. Особой их скрепой был, есть и будет общий Героизм советского народа в Великой Отечественной войне 1941-45 годов и подвиги его Героев. Формат их не един, но цель одна – растить и воспитывать беззаветно преданных и активных патриотов России. С учетом сложившейся обстановки постоянных попыток фальсификации истории, «переписывания» исторических фактов и подмены устоявшихся понятий, оголтелой психологической и информационной войны, навязываемой Западом, наличия внутри страны так называемой «пятой колонны», еще более возрастает роль ветеранов, старшего поколения в их разоблачении. Жизненный и профессиональный опыт ветеранов бесценен.
Героические Подвиги братьев наших меньших ... Идут годы, меняется жизнь, но время не в силах стереть из нашей памяти великую дату – 9 мая 1945 года. Мы гордимся тем, что наш народ сумел выстоять в жестокой битве с фашизмом и победить.

© 2011 - 2022 Агентство информации "ФАКС".
Копирование информации размещенной на сайте, без активной гиперссылки на источник - запрещено.

Создано в студии "Алекс"