18..20 С
Давление: 750..752 мм рт.ст.
Ветер: Восточный 4 м/с
 
63.4860
76.1261
 
 
 
Гостевой блокнот

Самое читаемое

mnogosun

alex

 

Роскачество рассказало, как выбрать мороженое

16 июня 2018 года 11:07
 

Сложно представить себе лето без освежающего пломбира, сладкого крем-брюле, легкого сорбета. В жаркий сезон продажи мороженого возрастают в десятки раз. В каждом магазине представлено огромное количество марок популярного десерта от разных производителей - на любой вкус. Мы покупаем товар, ориентируясь на яркость этикетки и стоимость, но часто вообще не задумываемся о том, что же мы на самом деле едим.

Чтобы выбрать хороший продукт, в первую очередь следует изучить упаковку - обратить внимание на название продукта и его вес (он должен быть указан в граммах, а не в миллилитрах).

Отмечается, что мороженое, в состав которого добавлены растительные жиры, должно маркироваться "мороженое растительно-сливочное" или "мороженое с растительным жиром".

Жирность продукта обозначается в процентах: для пломбира она должна варьироваться в пределах от 12 до 20%, для сливочного мороженого - от 8 до 11,5%, для молочного - не превышать 7,5%.

Обратить внимание необходимо и на внешний вид непосредственно мороженого: продукт не должен быть деформирован или покрыт кристалликами льда. Если форма мороженого изменилась, это может говорить о нарушении условий его хранения или истечении срока годности.

Льдинки являются следствием того, что продукт повторно замораживался и его вкус испорчен. Цвет мороженого должен быть однородным. Включения другого цвета могут указывать на то, что в процессе производства продукт не очень хорошо перемешали с красителем или натуральной добавкой.

Указывается, что определить, был ли на самом деле использован производителями растительный жир, в домашних условиях не представляется возможным. Сделать это можно лишь в лабораторных условиях. Вместе с тем подчеркивается, что приготовленное с растительными жирами мороженое стоит дешевле, а вреда здоровью не представляет. Однако, по мнению экспертов, оно отличается от продукта, содержащего натуральные сливки, по вкусу и консистенции.

Кроме того, мороженое нельзя приготовить без стабилизаторов, поскольку они позволяют ему сохранять форму.

В перечень разрешенных включены многие натуральные стабилизаторы и загустители. Среди них: камедь рожкового дерева (Е410), альгинат натрия (Е401), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин и ряд других добавок. Бояться их в составе десерта не стоит, поскольку уже в готовом продукте их количество крайне невелико. Но в случае если потребитель все же опасается Е-добавок, специалисты Роскачества советуют обратить внимание на мороженое с натуральными стабилизаторами, такими как агар-агар и желатин.

Лакомиться мороженым рекомендуется не чаще трех-четырех раз в неделю взрослым и не более двух-трех раз - детям.

Источник: Елена Селезнева
Газета "Берег"
  535



Добавить комментарий

Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш E-mail
 

majorstudio

Другие сообщения

Покупая продукты, мы далеко не всегда можем быть уверены, что в упаковке находятся только нужные и полезные нам ингредиенты. Иначе не пользовались бы большой популярностью у населения различные "контрольные закупки" и "смотры качества", выявляющие многочисленные отклонения, допущенные производителями.
В месячнике по благоустройству, который проходил в Воронеже с 24 сентября по 31 октября, приняли участие 125 тыс. воронежцев, что на 5750 человек больше, чем осенью прошлого года, рассказал на планерке в мэрии руководитель управления дорожного хозяйства Олег Котов.
Если верить историкам, первый тотализатор появился еще в Древней Греции, а конкретнее
В 2018 году средний процент выполнения рейсов по сезонным маршрутам составил 82,2% (в 2017 году
С 1 по 5 ноября в Воронеже проходила уникальная выставка коллекционных кукол
08.11.2018 Свыше 500 нарушений законодательства об охране жизни и здоровья несовершеннолетних выявлено прокуратурой области в учреждениях здравоохранения

Прокуратурой области в ходе проверки исполнения законодательства об охране жизни и здоровья несовершеннолетних выявлены многочисленные нарушения в деятельности учреждений здравоохранения.

08.11.2018 В Воронеже к 6 годам лишения свободы приговорена ясновидящая, обманувшая людей на 28 млн. рублей

Сегодня, 08 ноября 2018 года, приговором Центрального районного суда г. Воронежа 30-летняя неработающая Светлана Диденко признана виновной в совершении 5 преступлений, предусмотренных частями 2, 3 и 4 ст. 159 УК РФ (мошенничество с причинением значительного ущерба гражданину, в крупном и особо крупном размере).

 

mi36

Последнее обсуждаемое

alex

   
  Бум ставок  
   

© 2011 - 2018 Агентство информации "ФАКС".
Копирование информации размещенной на сайте, без активной гиперссылки на источник - запрещено.

Создано в студии "Алекс"